On Tuesday, May 20th, the Executive Board of the Lebanese Order of Dietitians, led by LOD President Dr. Nahla Hwalla, visited H.E. Dr. Rima Karame, Minister of Education and Higher Education, to discuss strategic initiatives aimed at elevating the academic and professional standards of the dietetic profession in Lebanon.
شاركت الدكتورة نهلة حولا، رئيسة نقابة اختصاصيي التغذية وتنظيم الوجبات في لبنان، في ورشة العمل التي نظّمتها كلية إدارة الأعمال ESA بعنوان “بناء الموارد البشرية والقدرات عبر القطاعات الصحية اللبنانية”.
وقد أُقيم الحدث نهار السبت ١٠ أيار ٢.٢٥، برعاية معالي وزير الصحة العامة الدكتور ركان نصر الدين، ونظمته جمعية رؤساء النقابات الصحية بالتعاون مع كلية إدارة الأعمال
Deep gratitude to Maître Ghafari for his unwavering support and valuable counsel since the establishment of the Lebanese Order of Dietitians in 2022
شاركت د. نهلا حولا، رئيسة نقابة الاختصاصيين في علم التغذية وتنظيم الوجبات في لبنان، في وفد من جمعية نقابات المهن الصحية في زيارة لفخامة رئيس الجمهورية اللبنانية جوزف عون للتهنئة بإنتخابه رئيسا للجمهورية اللبنانية
This important gathering allowed us to review past achievements, discuss challenges, approve budgets, and set a clear vision for the future
Together, we laid the groundwork for innovative strategies, impactful projects, and meaningful collaborations to elevate our profession and drive positive change
Thank you to the LOD President Dr.Nahla Hwalla, the executive board members, committees members, LOD members and LOD Admin Assistant
Wonderful Christmas brunch gathering 2024 with the Lebanese Order of Dietitians’ Executive Board and Committees members
A great way to celebrate the season and our shared commitment to advancing the field of dietetics in Lebanon
شاركت نقابة اختصاصيي التغذية وتنظيم الوجبات في لبنان، ممثلة بالنقيب د. نهلا حولا، نائب النقيب د. ناتالي الأسمر ياغي، ورئيسة اللجنة الاجتماعية والعلاقات العامة والدولية والإعلام السيدة هند دخيل عبود، في ورشة عمل نقابات المهن الصحية في لبنان بعنوان: ‘التحديات والرؤية’.
وتلا الورشة مؤتمر صحفي برئاسة نقيب أطباء لبنان، د. يوسف بخاش، وذلك في بيت الطبيب- فرن الشباك.
Le Département de nutrition de la Faculté de pharmacie de l’USJ a organisé avec succès ses 4e Journées de nutrition et technologie alimentaire, les 29 et 30 avril 2024. L’événement a rassemblé des professionnels du domaine ainsi que des universitaires de l’USJ et d’autres institutions nationales. Deux axes principaux ont été abordés lors de ces journées : “Diet and Health Outcomes” (Résultats en matière de régime alimentaire et de santé) et “Food: Health and Sustainability” (Aliments : durabilité de la santé). Les intervenants ont présenté leurs travaux de recherche sur des sujets variés, allant de l’épidémiologie nutritionnelle aux interventions chez divers groupes tels que les adolescents, les athlètes, les femmes enceintes, les personnes âgées et les adultes libanais. Les présentations ont également couvert d’autres sujets variés tels que la technologie du pain et la toxicologie alimentaire
Au cours de ces journées, nous avons eu l’honneur d’accueillir le Pr Nahla Hwalla, Présidente de l’Ordre des diététiciens du Liban (LOD- Lebanese Order of Dieticians) qui a animé une séance plénière sur les « Nutricaments dans la diète méditerranéenne ». Une autre séance plénière a été animée en ligne depuis la France par le Pr Naim Khan, intervenant international, sur ses recherches couvrant les liens entre les papilles gustatives des graisses et l’obésité. De plus, des représentants du World Food Program (WFP) au Liban ont partagé un état des lieux de l’insécurité alimentaire dans le pays
La séance inaugurale commune avec la journée pharmaceutique 2024 de la Faculté de pharmacie (FP) de l’USJ, organisée en parallèle, a été marquée par un émouvant hommage à feue le Pr Dolla Karam Sarkis, Doyen honoraire de la FP de l’USJ et fondatrice du Département de nutrition, en présence du R.P. Recteur de l’USJ, le Pr Salim Daccache s.j. et du Pr Marianne Abi Fadel, Doyenne de la Faculté de pharmacie de l’USJ. Cet hommage a été marqué par des témoignages des amies du Pr Sarkis dont le Pr Abi Fadel, le Pr Irma Majdalani et le Dr Tamara El Zein, directrice du CNRS libanais, de même que par un intermède musical au piano joué par les deux sœurs, les Drs. Yara et Maya Mahfouz du Département de nutrition
Nous tenons à remercier chaleureusement les enseignants-chercheurs du Département de nutrition pour leur excellent travail d’organisation et de coordination, ainsi que nos sponsors qui ont contribué au succès de l’événement en offrant des pauses café, des collations aux participants et intervenants, ainsi que des lots aux meilleurs posters et aux majors de promotion des étudiants en nutrition
بيروت في 15 آذار 2024
بيان صادر عن المكتب الإعلامي في وزارة الصحة العامة:
يتم التداول مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعدد من الفيديوهات التي تبث المعلومات غير الدقيقة حول مواضيع متعلّقة بسلامة الغذاء، وآخرها مرتبط بطهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة.
ففيما يخص المعلومات المتداولة حول السموم الفطرية وبخاصة مادة الأفلتوكسين (Aflatoxin) وتكاثرها في الأرز المطهو، تطمئن وزارة الصحة العامة المواطنين ان تكاثر هذه المادة لا يتم إلّا عبر الفطريات، وبما أن الطهي يقتل الفطريات، فإن تكاثر هذه السموم معلومة غير دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا ما كان هناك من متبقيات فطرية نتيجة مقاومة بعضها للحرارة، تحتاج هذه المتبقيات إلى حرارة تتخطى الـ ٢٠ درجة مئوية لتتكاثر من جديد وهنا ستبدو علامات العفن ظاهرة بالطبع على الأرز. أما فيما يخص الأفلاتوكسين، فهذه السموم تحتاج الى حرارة تتخطى الـ ٣٠ درجة مئوية لتفرز بواسطة الفطريات وهو أمر غير قابل للحصول داخل البراد.
ويهم وزارة الصحة العامة ان توضح للمواطنين أن الأرز المطبوخ يخضع لنفس شروط تبريد وإعادة تسخين الأطعمة المطهية بشكل عام، ويمكن تخزينه في البراد كغيره من الأطعمة.
كما تذكر الوزارة بالإرشادات التالية المتعلقة بحفظ وتناول الأطعمة المطهية:
الحفاظ على النظافة
فرز الاطعمة النيئة والمطبوخة
الطهي الجيد للمأكولات على حرارة تفوق الـ 70 درجة مئوية وإعادة التسخين على الحرارات المطلوبة أي أكثر من 85 درجة مئوية
حفظ الاطعمة المطهية على درجات حرارة آمنة (أقل من 4 درجات مئوية أو أكثر من 63 درجة مئوية)
استخدام المياه والمواد الأولية السليمة والآمنة
للمزيد من المعلومات حول سلامة الغذاء، يمكنكم زيارة الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة العامة عبر الرابط التالي : https://www.moph.gov.lb/ar/Pages/4/126/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1
في الختام، تدعو وزارة الصحة العامة المواطنين عدم الأخذ بعين الاعتبار أي معلومة غير صادرة عنها او عن مراجع علمية موثوقة.
The Lebanese Society of Endocrinology, Diabetes, and Lipides invites you to the Obesity Day 2024 workshop at Le Royal Hotel Beirut on March 9th, 2024. .This workshop includes both a Public Session and a Scientific Session
.Join for a day of learning and collaboration to address the challenges of obesity and promote healthier lifestyles
:Package 1
Access to all sessions
1 AM Coffee Break + Lunch
Name Tag + Certificate
55 USD
:Package 2
Access to all sessions
1 Coffee Break
Name Tag + Certificate
25 USDName Tag + Certificate
Please note that pre-registration and payment before the event are mandatory to confirm registration. The deadline to complete the registration is February 28, 2024
:To pre-register in advance, please use the following link
https://sciencepro.me/obesity-day-2024.html
For further information, please feel free to contact Vanessa Seklawy at the following number: +961 81 287 999, or via email at [email protected]
